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秋季，与冰寒秋意一同到来的，还有那正待成绩的庄稼瓜果、粼粼海货。同在 9 月，好意思食君作念了一趟辣到吮指的香辣蟹，受到了办公室共事们的啧啧惊奇。

本年还没等得及安排，一群彩虹屁就又上线了。不同的是，好意思食君一改昔日火辣辣的川渝风范，掀翻了独具一格的东南亚风范！

簇新肥沃的梭子蟹搭配浓香的黄咖喱，多少辛辣，多少回甘，香料的迷东说念主之处等于在搀杂的片时期迸发，再徐徐沁入细嫩的蟹肉中，尤其是螯足之肉，吸一口尽是丝丝甜味！

淌若赶巧是一东说念主食，好意思食君死力推选在烹煮咖喱蟹时加份乌冬面，弗成亏负了鲜香无比，超等底下的精华呀！

咖 喱 梭 子 蟹 乌 冬 面

梭子蟹 1 只 / 咖喱 2 块 / 乌冬面 1 袋

料酒 1 勺 / 盐 / 葱姜蒜 / 辣椒适量

1. 大钳子剪下来，阁下刷干净，掀开蟹壳，根震恐蟹腮，肉身部分用厨房剪剪开或刀切开。

2. 乌冬面放入开水中煮开捞出，备用。

3. 锅中热油，下入葱姜蒜和辣椒爆香，倒入蟹块翻炒，加入 1 勺料酒。

4. 加一小碗水中火慢煮，加 2~3 块咖喱。（加 3 块滋味会相比浓，不需要再非凡加盐；心爱滋味淡的放 2 块咖喱就够了，仅仅上色浅些）

5. 烹煮 3 分钟后，捞出蟹块，下入乌冬面，翻炒骤然，让它们均匀地裹上咖喱汁。

6. 待汤汁变浓稠，即可关火，出锅装盘就不错享用啦！

虽然，每个东说念主的口味各有相反，脚下是吃梭子蟹的最好时分，个大肥沃，错过了又要等一年。

清蒸，吃得是原汁原味的鲜甜；炒年糕，吃得是酱汁浓郁的软糯，吃蟹佐酒，别有风范！

极致的好意思食，老是藏在安妥的季节里，不早不晚地出现。有些厚味不外一早一晚，滋味便大打扣头开云体育，过了时节再吃，已有恍如隔世。